Shāxiàn 沙县 to mała miejscowość znajdująca się w pobliżu Sanming znana z pysznych przekąsek zwanych Shāxiàn xiǎochī 沙县小吃. Aby w pełni nacieszyć się różnorodnością miejscowych smakołyków najlepiej wybrać się do małej wioski znajdującej się na skraju miasta.
Raz do roku, w
grudniu, obchodzony jest festiwal
kulinarny podczas którego możemy spróbować potraw z różnych zakątków Chin oraz
ku mojemu wielkiemu zdziwieniu hiszpańskich Churros.